胡麻は、種子が麻の実に似ていることから『胡麻』という名がつけられました。その胡麻は中国新石器時代から栽培されており、又その風味は中国料理では欠かすことが出来ません。
菓舗蘇州の『手作り芝麻ゴマ』はその胡麻をふんだんに使い、ひとつひとつ手造りで製造された風味豊かなお菓子です。