ピーナツは豆科の一年生植物です。花が咲き終わると、花柄の先端部分の花托が伸びて地中に入り、殻入りの実を結びます。その風味により用途は多く、豆類のチャンピオンです。
菓舗蘇州の『手造り豆ひろ』はそのピーナツをふんだんに使い、さらに、健康に良い黒胡麻・かぼちゃの種の実を加えて、ひとつひとつ手造りで製造された風味豊かなお菓子です。